Con este frío invernal, nada mejor que un calentito bizcocho de chocolate para tomar a media mañana o en la merienda. Hoy compartimos con vosotros el que han hecho los alumnos de Transición a la Vida Adulta del Colegio María Corredentora en el Taller Menudo Sabor.
Con el inicio de curso, ya está aquí de nuevo el taller Menudo Sabor de la mano del chef Isaac González. Cada martes, los alumnos de Transición a la Vida Adulta del Colegio de Educación Especial María Corredentora prepararán ricos platos con los que no solo trabajarán su destreza culinaria, sino que se promueve la autonomía, la responsabilidad y el trabajo en equipo.
Este curso, al igual que el anterior, las clases del taller Menudo Sabor se desarrollan en el colegio y no en la escuela de cocina, debido a las medidas de seguridad para evitar contagios por la COVID-19.
Si quieres saber más de este taller, escríbenos a info@fundaciongarrigou.org
Esta semana, hemos celebrado una nueva edición del taller de cocina «Menudo Sabor» que patrocina la Fundación Garrigou con los alumnos de Transición a la Vida Adulta del Centro María Corredentora.
En esta ocasión, el chef Isaac González Ortega y los jóvenes de la Escuela-Hogar han preparado una crema de champiñones cuya receta os dejamos aquí por si os animáis a cocinar este delicioso plato.
Crema de Champiñones
Ingredientes:
Preparación:
Cortamos el pie de los champiñones y los lavamos bien. Los picamos y después reservamos.
A continuación, pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en trozos. Finalmente, picamos la cebolla y el ajo.
Calentamos la mantequilla en una cacerola y rehogamos la cebolla y el ajo durante cinco minutos a fuego medio. Agregamos el champiñón y lo rehogamos durante dos minutos. Unimos la patata cortada en trozos, añadiendo agua hasta que cubra la patata y un poco de sal.
Dejamos cocer a fuego suave durante 15-20 minutos hasta que la patata esté tierna. A continuación, trituramos, probamos y rectificamos de sal y pimienta. Como toque final añadimos mantequilla mientras removemos y un poco de perejil picado. Ahora, sólo queda disfrutarlo.
